Recetas de sopas
El plato odiado de Mafalda, y por muchos niños reales. Las sopas, y cremas, son un forma ideal de preparar y de consumir una enorme cantidad de verduras y hortalizas.
Es fácil asociarlas con un plato propio de los días frios del invierno, pero también existen sopas frías muy apetitosas con los días de calor.
En general son preparaciones nada complicadas, solo requieren de tiempo. Y los ingredientes son bastante variados: desde uns simple sopa de patata hasta una elaborada crema de calabacín con champiñones y queso por ejemplo
- Ajiaco
- Ajiaco de bogotá
- Ajiaco santanfereño
- Caldo de papa
- Crema de aguacate
- Crema de calabacín
- Crema de camarones
- Crema de coliflor
- Crema de lechugas
- Crema de maíz
- Cuchuco de trigo
- Gazpacho andaluz
- Mazamorra
- Mondongo
- Peto
- Sancocho de gallina tolimense
- Sopa de alubias
- Sopa de colícero
- Sopa de mazorca
- Sopa de papa
- Sopa de pescado
- Sopa de tomate
- Sopa de tortilla