Crema de aguacate
Ingredientes
- 2 aguacates
- 3 tabletas de caldo de gallina
- 1 1/2 litros de agua
- 1/2 cucharadita de pasta de ajo
- 1/2 lata de crema de leche
- Ají al gusto.
- Jugo de 2 limones
- Trocitos de tocineta frita
Como se hace
Disolver las tabletas de caldo de gallina en agua caliente y dejar hervir unos minutos.
Aparte, pelar los aguacates y agregarles el jugo del limón, que evita que se ennegrezcan
Cortar los aguacates en trozos.
Licuar el caldo de gallina con los aguacates, la pasta de ajo, el ají y la crema de leche, hasta que se incorporen los ingredientes.
Calentar la mezcla un poco sin dejarla hervir y servir enseguida.
Puede colocar en cada taza unos trocitos de tocineta frita.