Sopa de papa y carne

Sopa de papa y carne
Categoría: sopas, carnes

Ingredientes

  • 8 papas medianas
  • 2 cebollas grandes
  • 1 mata de apio
  • 6 tazas de caldo
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 libra de carne molida

Como se hace

Esta sopa de papa y carne es una opción perfecta para quienes buscan un plato único y nutritivo. Las bolitas de carne le dan un toque especial y hacen que sea muy apreciada por niños y adultos. Las verduras aportan sabor y textura, y el caldo resulta reconfortante. Puedes servirla con perejil fresco y pan para una comida completa y deliciosa.

Pela y corta las papas en cuartos, las cebollas en octavos y el apio en trozos pequeños.
Cocina todo en el caldo a fuego lento durante una hora.
Añade las zanahorias en rodajas y cocina hasta que estén tiernas.
Mezcla la carne molida con el huevo batido, la leche y sal, y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Cuando la sopa hierva, incorpora las bolitas de carne y cocina 5-6 minutos más.
Ajusta la sazón y sirve con perejil picado.