Crema de camarones
Ingredientes
para 12 raciones
- 12 tazas de caldo
- 1 libra de camarones
- 2 tazas de leche
- 2 onzas de mantequilla
- 1/4 de harina de trigo
- 4 cucharadas de crema de leche
Como se hace
La crema de camarones es un plato exquisito y reconfortante, ideal para ocasiones especiales. Combina la suavidad de la leche con el sabor intenso de los camarones, creando una textura cremosa y un sabor marino delicado. Perfecto como primer plato o entrada, es fácil de preparar y puede ser personalizado con toques de crema de leche y hierbas frescas.
Lava los camarones y remójalos en leche la víspera.Derrite mantequilla en una olla, añade harina y cocina revolviendo hasta dorar ligeramente.
Agrega la leche con los camarones y licúa la mitad de ellos. Incorpora caldo y cocina hasta espesar.
Fríe el resto de los camarones en mantequilla, colócalos en los platos y vierte la crema encima. Decora con crema de leche si lo deseas.