Recetas: arroz

El arroz es un cereal y como tal es rico en hidratos de carbono, además de contener múltiples vitaminas como las del grupo B: la tiamina (B1), usada para metabolizar los hidratos de carbono, la niacina (B3), la piridoxina (B6) y el ácido fólico (B9), esencial para las embarazadas. Además nos aporta minerales como el fósforo y el potasio. Es una fuente importante de energía para nuestro organismo. En la cocina es un producto muy interesante por sus múltiples formas de preparación. Tanto el integral como el procesado sus granos tiene una capacidad enorme para absorber sabores.