Tomates rellenos de atún

Como se hace

Esta receta de tomates rellenos combina la suavidad del atún con la textura dulce de las arvejas y el toque cremoso de la mayonesa. La cebolla aporta frescura y un ligero picante, mientras que el jugo de limón realza todos los sabores. Ideal para servir como entrante o acompañamiento en reuniones informales o almuerzos ligeros.

Escurre bien el atún y las arvejas para evitar exceso de líquido en el relleno.
Pica la cebolla en cuadritos muy pequeños y reserva.
Lava los tomates y córtales la parte superior como una tapa.
Con cuidado, vacía el interior con una cucharita para que queden huecos pero enteros.
Mezcla el relleno extraído con el atún, las arvejas, la cebolla y la mayonesa. Añade pimentón, pimienta y jugo de limón al gusto.
Rellena los tomates con esta mezcla y decora con una aceituna sin hueso si deseas.
Sirve sobre hojas de lechuga para una presentación fresca.