Fritada de esparragos y nueces

Como se hace

Esta fritada de espárragos y nueces es una opción ligera y nutritiva, ideal para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta. Los espárragos quedan tiernos pero crujientes, mientras que las nueces aportan un toque tostado y la salsa de soya intensifica el sabor. Puedes servirla como acompañamiento o como plato principal en una comida vegetariana. Se prepara en pocos minutos y es perfecta para cualquier ocasión.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Añade los espárragos cortados y saltéalos de 4 a 5 minutos, hasta que estén suaves pero aún crujientes y de color verde intenso.
Agrega las nueces ralladas y la salsa de soya, mezclando bien.
Continúa la cocción durante 1 o 2 minutos más para que los sabores se integren.
Sirve inmediatamente, disfrutando del contraste de texturas y el sabor fresco de los espárragos.