Crema de apio con mostaza
Ingredientes
- 6 tazas de apio cortado en trocitos y sin fibra
- 1 sobre de crema de apio
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ cucharada de mostaza
- 2 tazas de leche
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta si es necesario
Como se hace
La crema de apio con mostaza es una receta versátil y reconfortante, ideal para aprovechar el sabor único del apio. Este plato es perfecto tanto como entrada ligera en los días fríos como para acompañar carnes o pescados. Además, su textura cremosa y su suave aroma la convierten en una opción deliciosa para toda la familia.
Lava cuidadosamente el apio bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad y escúrrelo bien. Resérvalo.Disuelve el contenido del sobre de crema de apio en la mezcla de leche y agua en una cacerola. Lleva a fuego medio y cocina, removiendo constantemente, hasta que espese.
En una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. Agrega la harina poco a poco mientras mezclas continuamente para evitar grumos.
Incorpora la crema previamente preparada junto con la mostaza, mezclando bien hasta obtener una textura homogénea. Si quedan grumos, utiliza una batidora para eliminarlos por completo.
Añade el apio troceado a la mezcla y remueve hasta integrarlo completamente. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto si es necesario.
Vierte la preparación en un recipiente apto para horno (refractaria) y hornea en un horno precalentado a 300 ºF (180 ºC) durante 15 minutos o hasta que esté bien caliente y ligeramente dorada en la superficie.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema como entrada o acompañamiento perfecto en tu mesa.