Rosquitas de mantequilla y aguardiente

Como se hace

Estas rosquitas de mantequilla y aguardiente son un clásico de la repostería casera, perfectas para compartir en reuniones o como detalle en la merienda. Su textura crujiente y el sutil aroma del aguardiente las hacen irresistibles. Son sencillas de preparar y se conservan bien durante varios días, por lo que puedes hacer una buena cantidad para disfrutar en cualquier momento. Espolvoréalas con azúcar para darles un acabado especial.

Mezcla la mantequilla y el azúcar en un bol amplio, batiendo hasta obtener una crema suave.
Añade el aguardiente y mezcla bien.
Incorpora la harina poco a poco, mezclando después de cada adición hasta formar una masa que se despegue del bol.
Lleva la masa a la nevera durante una hora para que tome consistencia.
Forma rollos delgados con la masa y luego dales forma de rosquitas.
Coloca las rosquitas en una bandeja para hornear y ásalas en horno precalentado a 180°C hasta que estén ligeramente doradas.
Retira y espolvorea con azúcar antes de que enfríen por completo.