Quilombitos

Como se hace

Los quilombitos son pequeños pasteles envueltos en hoja de plátano, típicos de la repostería tradicional latinoamericana. Su masa suave combina mantequilla, harina de maíz, queso y un toque de licor, resultando en una textura y sabor únicos. Las uvas pasas y el aroma de la vainilla completan este dulce, perfecto para acompañar una taza de café o regalar en fiestas y reuniones familiares.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora los huevos uno a uno, alternando con la harina de trigo y la promasa. Añade el queso rallado, la esencia de vainilla y el vino o aguardiente, mezclando bien. Coloca porciones de masa sobre hojas de plátano, decora con uvas pasas y envuelve formando rollos sin apretar. Cocina al vapor durante una hora. Deja enfriar antes de servir y disfruta de su sabor auténtico.