Empanaditas de papa
Ingredientes
para 3 raciones
- ½ taza de cebolla cabezona blanca finamente picada
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de puré de papas
- Sal y pimienta al gusto
- 400 gramos de masa hojaldrada
- 1 huevo batido
Como se hace
Estas empanaditas son perfectas para aprovechar puré de papa y convertirlo en un aperitivo original. El relleno suave y cremoso contrasta con la masa crujiente, y puedes añadir hierbas o especias para personalizarlas. Son fáciles de preparar y gustan a todos, especialmente a los niños.
Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada.Mezcla con el puré de papas y ajusta la sazón.
Extiende la masa y corta en círculos.
Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo, dobla y sella los bordes.
Pinta con huevo batido y hornea a 200ºC hasta que estén doradas.
Sirve calientes como entrante o acompañamiento.