Empanadas
Ingredientes
- 1 libra de pasta de hojaldre
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 ramita de tomillo
- ½ libra de carne molida de res o de cerdo
- 1 huevo batido
- Sal, pimienta y ají al gusto
Como se hace
Las empanadas son una receta versátil y siempre bienvenida en la mesa. Puedes variar el relleno según tus gustos o ingredientes disponibles, y el hojaldre aporta una textura ligera y crujiente. Son perfectas para llevar de picnic, servir en fiestas o disfrutar en casa como un capricho salado. Acompáñalas con tu salsa favorita para realzar su sabor.
Calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.Agrega la carne, condimenta con ají, sal y pimienta, y cocina tapado a fuego lento.
Añade el tomillo y el puré de tomate, mezcla bien y deja cocer hasta que la carne esté lista.
Extiende la masa de hojaldre y corta en cuadrados de 10 cm.
Coloca relleno en el centro de cada cuadrado, dobla formando triángulos y sella los bordes.
Pinta con huevo batido y hornea a 200ºC hasta que estén doradas.
Sirve calientes o a temperatura ambiente.