Chaume
Ingredientes
para 8 raciones
- 1 repollo pequeño
- 2 zanahorias
- 1 pechuga de pollo grande
- 2 cebollas cabezonas
- 1 pimentón rojo
- 1 frasco de salsa negrita de soya
- Mantequilla y sal al gusto
- Si deseas puedes echarle arvejas cocidas
Como se hace
El chaume es un guiso nutritivo y reconfortante, donde el repollo, la zanahoria, el pimentón y la cebolla se combinan con pollo desmechado y una deliciosa salsa. Su cocción lenta potencia los sabores, creando un plato cremoso y lleno de textura. Perfecto para acompañar con arroz o pan, es una opción casera y deliciosa.
Pica el repollo y la cebolla en julianas. Ralla la zanahoria y el pimentón.Sofríe cada ingrediente en mantequilla hasta que estén dorados y colócalos en una olla grande.
Cocina la pechuga de pollo, desméchala y agrégala a la olla.
Añade un poco de caldo y la salsa de tu elección.
Revuelve bien y cocina a fuego muy lento durante 45 minutos, sin dejar de remover.
Sirve caliente y disfruta.