Champiñones fritos
Ingredientes
para 4 raciones
- 1 huevo
- ½ taza de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1/3 taza de harina de trigo
- 1 taza de migas de hojuelas de maíz
- 20 champiñones medianos
- Aceite para freír
- Cascos de limón
Como se hace
Los champiñones fritos son una opción crujiente y deliciosa para disfrutar como aperitivo o guarnición. Su rebozado con harina, huevo y hojuelas de maíz les da una textura irresistible. Fritos hasta dorarse y servidos con un toque de sal y limón, son perfectos para acompañar cualquier comida o como un snack sabroso.
En un plato poco profundo, bate el huevo con la leche y la sal.En otro plato, coloca la harina de trigo y, en un tercero, las migas de hojuelas de maíz.
Corta el tallo de los champiñones, dejando aproximadamente ½ centímetro.
Enharina cada champiñón, sumérgelo en la mezcla de huevo y luego pásalo por las hojuelas de maíz hasta cubrirlo completamente.
Calienta abundante aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio (unos 5 cm de profundidad).
Fríe los champiñones en tandas, dorándolos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Retíralos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
Espolvorea con sal y sírvelos calientes, acompañados de limón.