Arepas jenesanences

Arepas jenesanences
Categoría: varias, huevos

Ingredientes

para 5 raciones
  • 2 tazas de masa de maíz amarillo, blando
  • 65 gms de mantequilla blanca
  • 1 yema de huevo
  • 6 cucharadas de leche
  • Azúcar y sal al gusto
  • 90 gms de cuajada molida

Como se hace

Unas arepas como estas en el desayuno te van a dar energía para todo el día. Y son relativamente rápidas de preparar.

Poner a remojar el maíz en suficiente agua por 24 horas como mínimo.

Después de escurrido lo molemos y agregamos un poco de agua.

Amasamos bien para obtener una masa suave.

Esta masa se mezcla con la mantequilla, la yema, la leche, el azúcar y la sal.

Seguimos amasando hasta integrar completamente todos los ingredientes.

Calentar una sartén o una parrilla y hacemos las arepas muy delgadas, podemos usar dos plásticos para aplanarlas.

Las ponemos sobre la sartén hasta que estén ligeramente asadas

Cortamos a lo largo y ponemos un poco de cuajada para rellenarlas.

Las cerramos presionando los bordes y se terminan de asar bien por ambos lados.

Servir recién hechas.