Torta de zanahoria
Ingredientes
para 8 raciones
- 1 libra de zanahoria
- 1 libra de harina de trigo
- 1 libra de azúcar
- 1 mantequilla
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 3 clavos dulces molidos
- 1 cucharada de canela molida
- 2 huevos
- 1 pocillo de leche
Como se hace
La torta de zanahoria es una delicia que combina la suavidad del puré de zanahoria con el aroma de las especias y la vainilla. Es ideal para quienes buscan un postre diferente, lleno de sabor y con una textura húmeda y ligera. Perfecta para acompañar un café o té en cualquier momento.
Pela y cocina las zanahorias hasta que estén blandas, luego tritúralas para hacer un puré.Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Agrega el puré de zanahorias y mezcla bien.
Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, luego añade las especias y la leche.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa un molde y vierte la mezcla.
Hornea a 185ºC durante 30 minutos o hasta que, al pinchar con un tenedor, salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.