Torta de pollo
Ingredientes
para 12 raciones
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 2 papas cocidas y picadas
- Champiñones al gusto
- 1 cebolla cabezona grande
- 1 pimentón rojo grande
- 2 tomates maduros
- Ingredientes cubierta:
- 3 huevos
- 1 pocillo de aceite
- 2 pocillos de harina de trigo
- 2 pocillos de leche
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Sazón verde (perejil, cebolla, tomillo, laurel)
- 2 cucharadas de queso blanco rallado
- 1 cucharada de polvo de hornear
Como se hace
Esta torta de pollo combina un relleno jugoso con una cubierta esponjosa y bien sazonada. La mezcla de verduras y especias aporta profundidad al sabor, mientras que la masa ligera permite que el relleno destaque. Ideal para una comida reconfortante y nutritiva que gusta a todos.
Sofríe la cebolla, el pimentón y el tomate picados pequeños hasta que estén tiernos.Agrega el pollo desmenuzado, las papas picadas y los champiñones. Mezcla bien para integrar los sabores.
Para la cubierta, bate todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mitad de esta mezcla en un molde engrasado, coloca el relleno encima y cubre con el resto de la masa.
Hornea a 175 ºC durante 45 a 60 minutos, hasta que la torta esté dorada y cocida en el centro.
Deja reposar un poco antes de servir.