Pastel de pollo

Como se hace

Este pastel de pollo es una opción diferente para disfrutar del pollo. La mezcla de carnes frías, crema y especias da como resultado un pastel tierno y aromático, con una textura suave y un sabor inconfundible. Perfecto para servir caliente acompañado de una ensalada fresca o como plato principal en una comida especial. Una receta práctica que admite muchas variantes según tus gustos y lo que tengas en la nevera.

Sofríe un pimentón y una cebolla picada en margarina hasta que estén tiernos. Reserva y deja enfriar.
Licúa el otro pimentón con la otra cebolla y el ajo junto con un poco de aceite hasta obtener una salsa fina.
Cocina las pechugas y desmenúzalas. Pica la tocineta, la mortadela y el jamón en trozos pequeños.
En un bol grande, mezcla las carnes, la salsa licuada, la salsa sofrita, los huevos batidos, la harina de pan y la crema de leche. Añade la salsa inglesa y mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180ºC durante 45 minutos.
Sirve caliente, espolvoreando queso parmesano por encima justo antes de llevar a la mesa.