Pastel de manzana
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 manzanas verdes, peladas, en agua con limón,
- en rodajas y sin el corazón
- 175 gr (1 taza) de harina
- 100 gr de mantequilla
- 225 gr (1/2 libra o una taza y un poquito) de azúcar
- 1 tarro de crema de leche
Como se hace
Nada como el aroma de un pastel de manzana recién horneado para llenar la casa de calidez. Esta receta combina la suavidad de la crema de leche con la acidez de la manzana verde, logrando un equilibrio perfecto entre dulce y fresco. Es un postre sencillo pero siempre especial, ideal para compartir en reuniones familiares o como merienda. Puedes acompañarlo con helado de vainilla para un toque extra.
Derrite la mantequilla junto con la crema de leche a fuego lento.Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea esponjosa.
Añade la mezcla de mantequilla y crema de leche caliente a los huevos batidos.
Incorpora la harina y el polvo para hornear, mezclando con una cuchara de palo.
Engrasa y enharina un molde. Vierte la mezcla y coloca las rodajas de manzana sumergiéndolas bien.
Espolvorea azúcar por encima y hornea a 350ºC durante 45 minutos, hasta que esté dorado y al pinchar salga limpio.