Tarta de manzana

Tarta de manzana
Categoría: reposteria

Ingredientes

para 8 raciones
  • 6 manzanas.
  • 2/3 de taza de azúcar granulada.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • El jugo de medio limón.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 1 puñado de pasas
  • 1 pizca de sal.
  • Ingredientes para la cubierta:
  • 2/3 de taza de azúcar granulada.
  • 1/2 de taza de azúcar café.
  • 1/2 taza y 2 cucharadas de harina.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 2 barras de mantequilla sin sal.

Como se hace

La tarta de manzana es un postre tradicional que nunca pasa de moda. El relleno jugoso de manzanas y pasas, junto con la cubierta crujiente de mantequilla y canela, crea una combinación irresistible. Es perfecta para acompañar el café o como broche de oro en una comida familiar. Puedes servirla tibia o fría, sola o con una bola de helado de vainilla.

Pela y corta las manzanas en medias lunas.
Mézclalas con limón, azúcares, canela, vainilla, sal y pasas; deja macerar 15 minutos.
Para la cubierta, mezcla azúcar, canela y mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
Engrasa un molde, coloca el relleno de manzana y cubre con la mezcla.
Hornea a 180°C durante unos 45 minutos, hasta que esté dorada.