Torta de choclo
Ingredientes
- 5 choclos (maíz)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 libra de queso campesino
- 100 gramos de bocadillo cortado en tajadas delgadas
Como se hace
La torta de choclo es un clásico de la cocina tradicional, donde el maíz fresco se une al queso campesino y el bocadillo para crear una experiencia de sabor única. Su textura suave y ese contraste entre lo dulce y lo salado la hacen favorita en celebraciones y reuniones familiares. Perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Desgranar los choclos y molerlos. Incorporar uno a uno los huevos, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar correctamente hasta que se integren los ingredientes.Engrasar un molde refractario y colocar una capa de esta mezcla, luego una de queso y otra de bocadillo. Cubrir con la mezcla restante de choclo.
Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente, hasta que la superficie esté dorada.
Servir caliente y disfrutar de su sabor tradicional.