Torticas de banano

Torticas de banano

Ingredientes

Raciones: 30
  • 250
  • gramos de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Queso mozarela en cuadritos pequeños
  • 2 bananos bien maduros
  • Leche

Como se hace

Se trituran los bananos, se les agrega la mantequilla y el huevo, ojala batir con batidora eléctrica para que quede más suave. Se añaden la harina, el azúcar, la sal y se remoja con leche hasta que no quede muy suelta ni muy compacta, un punto medio. Por último poner el queso sin batirlo, éste se deja entero para que al freírlas se derrita. Calentar aceite e ir echando cucharaditas de la mezcla. Cuando ya tengan color tostado sacarlas y poner a escurrir en papel absorbente. OJO! El aceite no se puede dejar calentar demasiado porque quedan crudas por dentro y si esta muy frío quedan muy grasosas.