Quesillo fácil
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata grande de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
Como se hace
El quesillo es el flan venezolano por excelencia, conocido por su textura sedosa y su sabor delicado. Esta versión rápida te permite disfrutar de un postre casero sin complicaciones, ideal para preparar con antelación y sorprender a tus invitados. El caramelo aporta un toque dorado y el ron y la ralladura de limón realzan su aroma. Sírvelo bien frío para disfrutar al máximo su cremosidad.
Bate los huevos junto con la vainilla, el ron y la ralladura de limón hasta que estén bien integrados. Añade la leche condensada y la evaporada, mezcla suavemente. Prepara un caramelo con azúcar y un poco de agua, vertiéndolo en el fondo del molde mientras aún está caliente. Vierte la mezcla de quesillo sobre el caramelo y cocina al baño María, en horno precalentado a 180ºC, durante media hora. Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.