Flan de ñame y coco
Ingredientes
para 6 raciones
- 4 huevos
- 1/4 taza de azúcar
- 1 taza de leche de coco
- ¼ taza de harina de ñame(harina de todo uso)
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita vainilla
Como se hace
El flan de ñame y coco es una opción diferente y deliciosa para quienes buscan sabores tropicales. La leche de coco le da una cremosidad especial, mientras que el ñame aporta textura y un toque sutil. Es perfecto para quienes desean sorprender con un postre fuera de lo común, y además resulta apto para dietas sin gluten. Puedes disfrutarlo frío y acompañarlo de frutas frescas o un poco de miel.
Bate los huevos ligeramente en un bol.Agrega el azúcar y la sal, mezclando bien.
Incorpora la leche de coco alternando con la harina, removiendo hasta obtener una mezcla uniforme.
Añade la vainilla y mezcla de nuevo.
Vierte la mezcla en un molde previamente acaramelado.
Cocina al baño María en el horno a 180ºC (350ºF) durante una hora, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.