Mango caramelizado

Como se hace

El mango caramelizado es un postre sencillo pero con un toque sofisticado. El contraste entre el caramelo, la suavidad del mango y el sabor de las almendras crea una experiencia deliciosa. Es ideal para servir en porciones individuales y sorprender a tus invitados con un postre diferente, ligero y lleno de aroma.

Prepara un caramelo derritiendo la mantequilla con el azúcar, y cubre el fondo de moldes individuales.
Pela los mangos, córtalos por la mitad y colócalos sobre el caramelo.
Bate las claras a punto de nieve y mézclalas con las yemas, la harina y las almendras molidas.
Añade edulcorante al gusto y mezcla suavemente.
Cubre los mangos con esta preparación.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Deja enfriar, desmolda y sirve como postre ligero y aromático.