Delicias de verano

Como se hace

Este postre es perfecto para aprovechar la fruta de temporada y disfrutar de un dulce natural y ligero. Las claras montadas aportan esponjosidad, mientras la gelatina y la batí crema unen todos los sabores en una mezcla deliciosa. Puedes variar la fruta según la estación y sorprender siempre con un postre diferente y colorido.

Bate las claras a punto de nieve y resérvalas.
Disuelve la gelatina en agua hirviendo y deja que se enfríe un poco.
Pica la mayoría de las moras y reserva algunas para decorar.
Prepara la batí crema y mézclala con la gelatina tibia, las claras montadas y las moras picadas.
Vierte la mezcla en moldes individuales y decora con las moras reservadas.
Refrigera al menos tres horas antes de servir.