Carlota de fresas
Ingredientes
- 30 galletas deditos
- ½ Kg de fresas
- 1 lata grande de crema de leche
- ½ taza de azúcar
- Para el almibar:
- 1 Taza de agua
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de brandy
Como se hace
Lavar y limpiar bien las fresas. Reservar algunas para decorar el postre. Las restantes triturarlas con un tenedor. Aparte, batir la crema de leche con el azúcar e incorporar las fresas trituradas. Preparación del almibar: En un recipiente al fuego, colocar el agua y el azúcar. Dejar hervir 5 minutos. Retirar del fuego y añadir el brandy. Humedecer los deditos en el almíbar y forrar un molde redondo por el fondo y los lados. Verter la mezcla de fresas con crema y cubrir con deditos. Taparlo con papel de aluminio y llevarlo a la nevera durante 12 horas. Desmoldar y decorar con fresas.