Trucha rellena
Ingredientes
- 2 truchas
- 2 cucharadas de crema de leche espesa
- 1 tajada de pan remojada en leche
- 1 cucharada de alcaparras
- ½ taza de champiñones
- 1 cuchara de albahaca
- ½ cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
La trucha rellena es una receta que combina sabores frescos y cremosos, ideal para una comida especial. La mezcla de crema de leche, pan remojado y alcaparras aporta suavidad y un toque ácido que realza el sabor del pescado. Perfecta para sorprender a tus invitados con un plato ligero y sabroso.
Limpia las truchas y condiméntalas con sal y pimienta al gusto.Mezcla la crema de leche con el pan remojado, alcaparras, huevo, perejil picado y mantequilla hasta formar una pasta suave.
Haz una incisión de dos centímetros en el dorso de cada trucha y rellena con la mezcla y los champiñones.
Coloca las truchas en un recipiente refractario y cocina en horno suave.
Rocía ocasionalmente con aceite para mantener la humedad.
Sirve caliente y disfruta de su delicado sabor.