Cacerola de atún
Ingredientes
para 4 raciones
- 1 lata de atún
- 1/2 paquete de pasta (cualquier forma)
- 200 gr. de queso
- 2 cucharillas de harina normal
- 1 cucharilla de mantequilla
- 1/2 taza de leche
Como se hace
El atún en conserva es perfectamente utilizable para preparar recetas elaboradas más allá de la simple ensalada. Por ejemplo esta cacerola de atún
En primer lugar cocemos la pasta en abundante agua con sal.Una vez está cocida, al dente o a tu gusto, escurrimos y añadimos el atún bien escurrido.
Por separado se calienta la mantequilla en una sartén hasta que se derrita.
Añadimos la harina a la mantequilla y removemos bien. Retirar del fuego y esperar que se enfríe un poco.
Agregar la leche a temperatura ambiente e ir removiendo, si lo hacemos así no debemos tener apelmazamientos de harina.
Si quedan coágulos en esta crema no queda más remedio que pasar por la batidora.
Añadimos la salsa blanca a la pasta con el atún, se rocía por encima con queso rallado y se pone al horno caliente, con el gratinador, por 20 minutos o hasta que veas el queso fundido.