Espagueti con albóndigas
Ingredientes
para 6 raciones
- 1/2 Kg de spaghetti
- 2 tabletas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 libra de carne molida de res
- 1/2 libra de carne molida de cerdo
- 1 sobre de base para hamburguesas
- 1/2 taza de agua fría
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharada de pasta de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 copita de vino de cocina
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de pasta de tomate
Como se hace
Esta receta de espagueti con albóndigas combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso de la carne y la salsa de tomate casera. Las albóndigas quedan jugosas y bien impregnadas de la salsa, mientras que el toque de vino y orégano aporta aromas irresistibles. Es una opción ideal para quienes buscan un plato completo y tradicional, fácil de compartir y que siempre gusta a todos.
Para la salsa, derrite la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté tierna. Añade el ajo y la pasta de tomate, incorpora el orégano y el vino, y cocina unos minutos para que se mezclen los sabores.Disuelve el sobre de base para hamburguesas en agua fría y deja reposar. Mezcla con las carnes molidas y forma albóndigas.
Agrega las albóndigas a la salsa y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos para que se impregnen bien.
Cocina los espaguetis en agua hirviendo con caldo de pollo y aceite hasta que estén al dente, luego escurre.
Sirve los espaguetis acompañados de las albóndigas y la salsa caliente.