Espagueti con albóndigas
Ingredientes
para 6 raciones
- 1/2 Kg de spaghetti
- 2 tabletas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 libra de carne molida de res
- 1/2 libra de carne molida de cerdo
- 1 sobre de base para hamburguesas
- 1/2 taza de agua fría
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharada de pasta de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 copita de vino de cocina
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de pasta de tomate
Como se hace
Preparación salsa:
En una sartén al fuego derretir la mantequilla, añadir la cebolla picada, dejar sofreír unos minutos. Agregar el ajo y la pasta de tomate. Incorporar el orégano y salpimentar si es necesario .
Preparación albóndigas:
Disolver el contenido del sobre base para hamburguesas en 1/2 taza de agua fría, dejar reposar 5 minutos. Mezclar la base remojada con carne molida. Formar las albóndigas e incorporarlas a la salsa anteriormente preparada y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
Cocinar los spaghettis:
Preparar abundante cantidad de agua hirviendo con las tabletas de caldo de pollo y el aceite. Comprobar la sal, la cocción probándolos. Pasdos 10 minutos (o lo que indique el paquete de espagueti) retirar del fuego y escurrir cuando ya estén.
Servirlos inmediatamente acompañados de las albóndigas con la salsa.