Ravioles al ajo
Ingredientes
para 6 raciones
- 20 tazas de agua
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 1 libra de ravioles
- 5 cucharadas de mantequilla
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de queso parmesano rallado
Como se hace
Los ravioles al ajo son un plato sencillo pero lleno de carácter. La salsa cremosa con mantequilla, ajo y parmesano realza el relleno de la pasta, convirtiendo una receta cotidiana en una experiencia especial. Es ideal para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un toque italiano. Sirve recién horneados y acompaña con pan crujiente para disfrutar hasta la última gota de salsa.
Hierve abundante agua con sal y aceite en una olla grande. Cocina los ravioles hasta que estén al dente, escurre y colócalos en un molde engrasado apto para horno. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado hasta dorar ligeramente. Deja enfriar un poco y añade la crema de leche, salpimentando al gusto. Baña los ravioles con la salsa, espolvorea parmesano y hornea a 150ºC durante unos 20 minutos, hasta que se calienten y el queso se funda. Sirve inmediatamente.