Lasagna especial
Ingredientes
para 6 raciones
- 16 placas de lasagna
- 150 gr de carne picada de ternera
- 150 gr de carne picada de cerdo
- 150 gr de pechuga de gallina picada
- 90 gr de queso para gratinar
- 2 higaditos de gallina
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 zanahoría
- 150 ml de vino de cocina
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
- Canela molida
Como se hace
Esta lasagna especial es una auténtica fiesta de sabores y texturas. La mezcla de carnes, verduras y salsa bechamel crea un relleno jugoso y aromático, mientras el gratinado de queso le da el toque final dorado. Es una receta perfecta para comidas familiares o celebraciones, y se puede preparar con antelación para disfrutar aún más de su sabor.
Pela y pica cebolla, zanahoria y ajo en trozos pequeños, sofríe en aceite hasta que estén tiernos.Añade los tomates pelados y picados, cocina unos minutos y suma las carnes bien mezcladas, salpimenta y agrega una pizca de canela.
Vierte el vino y deja evaporar el alcohol, luego añade el caldo poco a poco y cocina hasta que la carne esté hecha.
Prepara la salsa bechamel y mezcla una parte con la carne.
Cocina las placas de lasagna según las instrucciones y monta la lasagna alternando capas de pasta, carne y bechamel.
Cubre con queso para gratinar y hornea a 180 °C hasta que el queso esté fundido y dorado.
Sirve caliente y acompaña con queso rallado.