Torta de patata
Ingredientes
Raciones: 4
- 500 g de papas
- 3 dientes de ajo machacados
- 50 g de chalotes en rebanadas finas
- 30 g de perejil finamente picado
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- harina para espolvorear
- aceite de oliva
Como se hace
Cocer las papas peladas en agua y sal. Triturarlas y mezclarlas con el ajo, los chalotes, el perejil, la sal y la pimienta negra en un cuenco grande. Se preparan 16 tortitas de unos 8 mm de grueso y se espolvorean con harina. Se refrigeran durante una hora y después de doran en el aceite