Papas con salchichas y huevo

Como se hace

Esta receta combina papas crujientes con salchichas doradas y huevos fritos, creando un plato completo y reconfortante. Fácil de preparar, es perfecto para una comida rápida o para compartir en familia. La clave está en cocinar bien las papas para que queden crocantes y en freír los huevos al gusto para un contraste delicioso.

Pela las papas y córtalas en rodajas gruesas para mantener su textura.
Remójalas en agua y escúrrelas bien para eliminar el exceso de almidón.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
Fríe las salchichas cortadas en trozos hasta que estén doradas y retíralas.
En el mismo aceite, fríe las papas revolviendo ocasionalmente para que no se peguen.
Escurre las papas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Fríe los huevos al gusto.
Sirve las papas en un plato, coloca los huevos encima y acompaña con las salchichas.
Salpimienta al gusto y disfruta.