Papas postizas

Como se hace

Las papas postizas combinan la textura cremosa del puré de papa con el toque dorado de la miga de pan tostado. Esta receta es ideal para quienes buscan una guarnición diferente y sabrosa. Perfectas para reuniones familiares o como acompañamiento de platos principales, estas bolitas de papa sorprenderán a todos por su sabor y su presentación sencilla pero deliciosa. Puedes personalizarlas con tus condimentos favoritos para darles un toque especial.

Pela las papas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Tritúralas aún calientes, usando un prensa-puré o a mano.
Incorpora el queso rallado, la mantequilla, las yemas de huevo batidas y los condimentos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Forma bolitas del tamaño que prefieras. Baña cada una en claras de huevo a medio batir y luego pásalas por la miga de pan tostado.
Coloca las bolitas en un molde engrasado y hornéalas durante media hora, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Disfrútalas calientes como guarnición o aperitivo.