Pastel de papa al queso

Como se hace

Este pastel de papa al queso es pura comodidad en cada bocado. El puré de papas se enriquece con mantequilla, huevos y queso, mientras una suave salsa de crema de leche y ajo aporta cremosidad extra. Es un plato versátil que puedes servir como principal o acompañamiento, y que siempre triunfa en la mesa. El truco está en lograr ese dorado irresistible al gratinarlo en el horno.

Cocina las papas en agua con la tableta de caldo de ave hasta que estén blandas. Tritúralas para hacer un puré suave.
Añade la mantequilla, los huevos y el queso rallado al puré, mezclando bien.
Prepara una salsa mezclando la crema de leche con la pasta de ajo y sal.
En un recipiente de horno engrasado, coloca la mitad del puré. Vierte la salsa encima y cubre con el resto del puré.
Distribuye trocitos de mantequilla y perejil picado por encima.
Hornea a 200ºC hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Sirve caliente.