Pastel de papa y carne

Como se hace

El pastel de papa y carne es un clásico que nunca falla. Su base suave de puré, el relleno jugoso de carne y vegetales, y el toque dorado del queso gratinado lo convierten en una opción perfecta para comidas familiares. Es una receta versátil, fácil de adaptar a los ingredientes que tengas en casa y que siempre deja a todos satisfechos. Ideal para aprovechar restos y disfrutar de un plato único y sabroso.

Precalienta el horno a 180ºC.
En una sartén, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.
Agrega la carne molida y cocina removiendo hasta que pierda el color rosado. Incorpora la salsa inglesa y la pasta de tomate, mezcla bien y cocina unos minutos más. Salpimienta al gusto.
En un bol, mezcla la mitad del puré de papas con el huevo batido y un poco de sal y pimienta.
Unta un molde con margarina y extiende la mezcla de puré en la base. Vierte encima el relleno de carne y cubre con el resto del puré.
Espolvorea el queso rallado por encima y añade unos trocitos de margarina para que se gratine mejor.
Hornea durante 35-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Deja reposar unos minutos antes de servir para que mantenga la forma al cortarlo.