Falsas croquetas
Ingredientes
para 6 raciones
- 1 Kilo de papa para cocer
- 1 sobre de base para salsa bolognesa maggi
- 1/2 de carne molida
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de agua
- 2 huevos
- 100 gramos de queso campesino en tiras
- 1/2 cucharadita de pasta de ajo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de miga de pan
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
Estas falsas croquetas son perfectas para quienes buscan variar el menú tradicional. El puré de papa envuelve un sabroso relleno de carne y queso, logrando una textura suave por dentro y crujiente por fuera. Son ideales como entrada, acompañamiento o plato principal, y gustan tanto a niños como a adultos. Una receta fácil de preparar y perfecta para aprovechar ingredientes básicos de la despensa. ¡Pruébalas y sorprende a todos!
Pela y cuece las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Haz un puré y mezcla con la pasta de ajo, la harina, los huevos, sal y pimienta, removiendo hasta integrar todo.Para el relleno, sofríe la carne molida en aceite caliente hasta dorar. Disuelve el sobre de salsa boloñesa en agua y agrégalo a la carne, cocinando a fuego lento unos minutos.
Toma porciones de puré, aplánalas y haz un hueco en el centro. Rellena con tiras de queso y la salsa boloñesa, luego cierra dando forma de croqueta.
Pasa las croquetas por miga de pan y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve inmediatamente, disfrutando su interior cremoso y su exterior crujiente.