Torta de navidad

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de fécula de maíz (Maizena)
1 cucharada de azúcar
90gr de margarina
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 copita pequeña de vino tinto
¼ de taza de cocoa
1 cucharadita de bicarbonato
½ taza de tintura de caramelo
2 tazas de fruta cristalizada
1 taza de fruta fresca para adornar

Como se hace

Mezcle todos los ingredientes exceptuando la fruta cristalizada y la tintura de caramelo.

Bata a velocidad baja por un minuto, aumento a máxima velocidad por dos minutos y disminuya velocidad media por dos minutos más. Adicione la fruta cristalizada y la tintura, bata por tres segundo.

Colocar en un molde engrasado y enharinado, hornear a 325ºF (165ºC) por una hora aproximadamente. Dejar enfriar, desmoldar y adornar con la fruta fresca.