Vegetales calientes
Ingredientes
- 2 ½ tazas de coliflor en amitas
- 2 tazas de zanahoria, partidas en cuadritos
- 1 pimentón grande, partido en tiras
- 3 cucharadas de agua (solo si las verduras no están
- recién lavadas)
- 4 cucharadas de margarina
- 1 ½ cucharada de perejil o cilantro
- 1 cucharada de cebolla
- ½ cucharadita de sal
Como se hace
Este plato de vegetales calientes es una forma sencilla y saludable de disfrutar verduras frescas. La combinación de coliflor, zanahoria y pimentón, realzada con margarina y hierbas, aporta sabor y textura. Perfecto para acompañar carnes o platos principales, es fácil de preparar y muy nutritivo.
Lava y escurre bien las verduras.Coloca la zanahoria en un recipiente hondo, el pimentón en tiras en los bordes y la coliflor en el centro.
Cocina tapado a alta temperatura durante 7 minutos.
Mezcla y cocina por otros 3 minutos.
Deja reposar 4 minutos y escurre el exceso de agua.
Derrite la margarina en el microondas por 50 segundos.
Añade el perejil o cilantro, la cebolla picada y la sal, mezcla bien.
Vierte esta preparación sobre los vegetales y mezcla para cubrirlos.
Sirve caliente.