Tallarines a la carbonara

Como se hace

Estos tallarines a la carbonara son ideales para quienes buscan un plato de pasta lleno de sabor y textura cremosa. La combinación de tocineta ahumada, queso parmesano y huevos batidos crea una salsa envolvente y deliciosa. Puedes prepararlos en pocos minutos y acompañarlos con pan crujiente. Una receta que nunca pasa de moda y que conquista a todos los comensales, perfecta para una comida rápida y especial.

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente.
Tuesta la tocineta en el microondas y reserva la grasa.
Derrite la mantequilla en la grasa de la tocineta y añade la tocineta troceada.
Escurre la pasta y mezcla rápidamente con los huevos batidos.
Agrega la mantequilla con la tocineta, espolvorea el parmesano y salpimenta.
Incorpora la crema de leche y mezcla suavemente.
Coloca en una refractaria, tapa y lleva al horno unos minutos hasta que esté bien caliente.
Sirve de inmediato con más queso si lo deseas.