Lentejas con jamón

Como se hace

Remojar las lentejas en agua fria durante 3 o 4 horas. Quitar las lentejas que hayan quedado en la superficie y poner el resto en un colador, lavarlas y ponerlas en una cazuela, cubiertas con agua. Añadir la cebolla con el clavo pinchado, los ajos, el laurel, sal y el hueso de jamón. Cocer tapado, a fuego lento 1 hora o hasta que las lentejas estén en su punto. Cuando estén tiernas, sazonar, retirar la cebolla y los ajos, regar con el aceite, trocear el jamón y servir.