Garbanzos fritos

Como se hace

Estos garbanzos fritos son una opción deliciosa para una comida informal o un picoteo entre amigos. El bacon y las salchichas aportan un sabor ahumado y jugoso, mientras que los garbanzos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Puedes añadir huevos al final para hacer el plato aún más completo. Es una receta ideal para aprovechar sobras y disfrutar de la cocina casera sin complicaciones.

Dora los ajos cortados en láminas en una sartén con aceite caliente.
Añade el bacon y las salchichas cortados en rodajas y fríe hasta que estén bien dorados.
Incorpora los garbanzos cocidos y fríe a fuego lento hasta que estén dorados y crujientes.
Haz un hueco en el centro y coloca uno o dos huevos, dejando que se frían despacio hasta que las yemas cuajen.
Sirve caliente, ideal para compartir.