Huevos rellenos de atún

Como se hace

Los huevos rellenos de atún son una de esas recetas que nunca fallan en reuniones o como entrante ligero. La mezcla de yema, atún y mayonesa resulta cremosa y sabrosa, y el contraste con la clara de huevo aporta frescura. Son muy fáciles de preparar y pueden personalizarse con diferentes ingredientes para adaptarse a todos los gustos.

Hierve los huevos en agua con sal y vinagre para evitar que se rompan; deja enfriar y pélalos.
Corta los huevos por la mitad y retira las yemas.
Mezcla las yemas con el atún bien escurrido y añade mayonesa poco a poco hasta lograr una pasta suave.
Rellena las claras con la mezcla y ajusta de sal si es necesario.
Sirve fríos, decorados con un poco de mayonesa o perejil picado si lo deseas.