Huevos al plato

Como se hace

Los huevos al plato son una de esas recetas que evocan tradición y sencillez. Cocinados en cazuela de barro, los ingredientes se funden en una combinación de sabores y texturas irresistibles. El jamón aporta un toque salado y jugoso, mientras que los guisantes dan frescura y color. Es un plato ideal para disfrutar caliente en cualquier momento del día, especialmente en reuniones familiares o como cena ligera.

Hierve los guisantes en agua hasta que estén tiernos y escúrrelos bien.
Unta con mantequilla la base de un plato de barro apto para horno y distribuye los guisantes cocidos en una zona del plato.
Añade el jamón serrano cortado en trocitos, procurando que tenga algo de tocino para más jugosidad.
Cascas los huevos y colócalos en el plato, procurando que queden enteros y bien repartidos.
Introduce la cazuela en el horno precalentado a 180 °C y hornea hasta que los huevos estén cuajados a tu gusto.
Sirve caliente y disfruta de este clásico reconfortante.