Retira las yemas y mézclalas con aceitunas verdes muy picadas, tomate frito y unas gotas de salsa picante.
Rellena las claras con esta pasta cremosa y ajusta de sal y pimienta.
Decora cada huevo con triangulitos de ají rojo para simular orejas y usa tiras verdes de cebolleta para formar barba y bigotes.
Coloca un par de granos de pimienta como ojos para darles un aspecto divertido.
Sirve fríos como aperitivo original, especialmente en celebraciones como Halloween.