Fantasmas de merengue

Como se hace

Los fantasmas de merengue son una opción creativa y deliciosa para decorar la mesa en Halloween o cualquier fiesta infantil. Su textura ligera y crujiente conquista a grandes y chicos, y su aspecto simpático los convierte en protagonistas de cualquier celebración. Puedes personalizarlos con formas y expresiones diferentes usando pepitas de chocolate. Una receta sencilla que invita a disfrutar en familia y dejar volar la imaginación en la cocina.

Precalienta el horno a 100ºC y cubre la bandeja con papel de hornear.
Coloca las claras en un bol limpio con una pizca de sal y comienza a batir a velocidad media.
Cuando empiecen a montar, añade el cremor tártaro y sigue batiendo.
Agrega el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme y brillante.
Pasa el merengue a una manga pastelera con boquilla grande y forma fantasmas sobre la bandeja, dándoles la forma que prefieras.
Coloca pepitas de chocolate para hacer los ojos y la boca.
Hornea durante 40 minutos o hasta que los merengues estén secos. Deja enfriar dentro del horno para evitar que se agrieten.
Sirve en una bandeja y disfruta de estos dulces fantasmas.