Ensalada de zanahoria
Ingredientes
- 1 lata grande de crema de leche
- 4 tazas de zanahoria ralladas
- 3/4 de taza de pasas
- 8 nueces picadas
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Sal y pimienta al gusto
Como se hace
La ensalada de zanahoria es una receta sencilla y nutritiva, ideal para quienes buscan un plato ligero con un toque dulce. Las pasas y las nueces realzan el sabor y la textura, mientras la crema de leche aporta suavidad. Es perfecta como entrada fresca o como postre alternativo, y se prepara en muy poco tiempo.
Mezcla la zanahoria rallada con pasas, nueces, ralladura de limón, sal y jugo de limón en un bol grande.Aparte, mezcla la crema de leche con el azúcar hasta que se disuelva.
Añade la crema a la mezcla de zanahoria y revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
Coloca en una ensaladera y sirve de inmediato para disfrutar su frescura y sabor.