Ensalada roja
Ingredientes
Raciones: 8
- 1 libra de zanahorias
- 4 remolachas grandes
- 2 huevos duros y picados
- Salchichas, si prefiere picadas
- 1 cebolla cabezona grande picada en cuadritos
- 1 tomate de ensalada grande picado en cuadritos
- Mayonesa
- Sal al gusto
Como se hace
Cocinar las zanahorias y las remolachas hasta que estén blanditas, dejarlas enfriar y luego picarlas en cuadritos. Agregar la cebolla, el tomate, los huevos y las salchichas, revolver bien y echarle sal al gusto. Por último agregue la mayonesa y revuelva bien... Esta receta es muy nutritiva, puede refrigerarse y servirse fría o recién echa. Su sabor es exquisito...