Ensalada de repollo y manzanas

Ensalada de repollo y manzanas
Categoría: ensaladas

Ingredientes

para 10 raciones
  • 2 tazas de manzanas peladas y cortadas en cubitos
  • 6 tazas de repollo bien blanco, cortado en tiritas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de piña de tarro o calada cortadas en cubitos
  • 1 taza de crema de leche
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 taza de apio, pelado y picado finamente

Como se hace

Esta ensalada de repollo y manzanas es una combinación deliciosa de texturas y sabores. La fruta aporta dulzor y frescura, mientras la salsa cremosa une todos los ingredientes en un plato equilibrado. Es perfecta para acompañar carnes o como parte de un menú especial, aportando color y vitalidad a la mesa.

Coloca los cubos de manzana en agua fría con jugo de limón para evitar que se oxiden.
Pon el repollo en agua con sal durante 30 minutos, luego cuélalo y sécalo.
Mezcla la mayonesa, crema de leche, azúcar, mostaza y vinagre para hacer la salsa.
Combina el repollo, las manzanas, la piña y el apio en un bol grande.
Añade la salsa, mezcla bien y refrigera al menos una hora antes de servir.